המצרכים:
ירקות מבושלים ובניהם ירקות שור כמו גזר מהווים תוספת מעולה לארוחת הצהריים ללא קלוריות מיותרות, צולם במטבח הביתי.
2 גמבות גדולות חתוכות עבה.
4 קישואים בינוניים חתוכים לטבעות חצויות.
4 גזרים בינוניים חתוכים לטבעות.
2 בצלים בינוניים חתוכים עבה.
2 גבעולי סלרי
5 כפות רוטב סויה תמרי (תכולת נתרן נמוכה), אפשר גם אחר.
קודם הבצל, אח"כ הגזר. מתכון לירקות מבושלים במטבח הביתי.
מעט מאוד מלח
שפיץ של השפיץ פלפל לבן (זהירות, חריף!), לא חובה
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
על אש בינונית מטגנים את הבצלים בשמן הזית עד שיהיו שקופים – חומים. מוסיפים טבעות גזר ומערבבים. מוסיפים את 2 הגמבות חתוכות (חיתוך גדול, כל גמבה חתוכה ל10 חתיכות), את הסלרי החתוך, מערבבים, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר.
מתכון קל לירקות מבושלים, צולם במטבח הביתי.
ממתינים 12 דקות ומוסיפים את הקישואים.
מערבבים ומניחים לירקות להתבשל על אש בינונית כ -25 דקות. יש לוודא שלא חסרים מים ואם יש צורך, להוסיף פחות מרבע כוס.
פותחים את הסיר, מערבבים, רואים שהקישואים התבשלו ומוסיפים את רוטב הסויה והפלפל הלבן. טועמים ומרגישים אם חסר מלח, ומוסיפים בהתאמה.
בתיאבון!
מה זאת אומרת ״יש לוודא שלא חסרים מים״? באיזה שלב מוסיפים מים? כמה מים? ואם לא מוסיפים, אז איך מבשלים את הקישואים והכל? מתכון לא מובן לחלוטין.
היי,
הירקות עצמם מפרישים כמות גבוהה של מים, ןלכן אין צורך להוסיף מים, אם האש נמוכה. לעיתים נדרשת רבע כוס מים בהתאם לעוצמת האש. יום טוב!