האגר אגר הוא רב סוכר המופק מדופן התא של שני סוגים של אצות אדומות: Sphaerococcus Euchema וגם Gelidium. זהו חומר דמוי ג'ילטין המשמש כחומר עיבוי בתעשיית המזון מאחר ואינו מיוצר מהחי ואיכותו פרווה. האגר אגר הינו חומר מקריש ומשמש להקרשת קינוחים, ריבות וג'ילי.
הוא אף משמש כמצע לתרביות חיידקים במעבדות רפואיות.
שימוש רפואי:
האגר אגר עשיר ביוד ובמינרלי קורט החיוניים לתת פעילות של בלוטת התריס. מטפל גם בעצירות על רקע יובש במעיים ושרירי מעיים רפויים. מקור תמונה: ויקיפדיה
1. עשיר ביוד ובמינרלי קורט החיוניים לתיפקוד תקין של בלוטת המגן ולתת פעילות של בלוטת התריס.
2. מלחלח את המעיים, מקרר ומשפר בעיות של עצירות עקב היותו משלשל קל.
3. מטפל בריריות פגועות לאחר כימותרפיה, מלחלח את דרכי העיכול ומרגיע כאב בהם.
4. מתאים כמסמיך לתבשילים לטבעוניים ולצמחונים, ניתן לעשות ממנו מלבי עם חלב קוקוס וקינוחים טעימים אחרים.