כשאני הולכת לעבודה, אני צריכה משהו שיחזיק אותי טוב. מה זה טוב? שהמצב רוח שלי יהיה יציב ואיתן וגם שאני לא אהיה רעבה, וכל רגע אחשוב על חטיף או איזה משהו לנשנש.
אז במקרים כאלה, כשאני יוצאת מהבית, ויודעת שאחזור בעוד שעות ארוכות, אני מכינה לעצמי כדורי אורז מלא ממולאים בהפתעות. זה שומר לי על רמת הסוכר בדם, נותן לי תחושת שובע לאורך זמן, וגם ממלא אותי בויטמינים חיוניים מסוג B ונוגדי חמצון.
איך עושים:
מס' מנות: 5 (אפשר לעשות עוד כדורים לאורך השבוע).
המצרכים לאורז:
כוס אורז מלא
1 כף שמן זית
חופן שומשום שחור
אופן ההכנה:
שוטפים את האורז ומשרים אותו למשך שעתיים בקערה, כשהוא מכוסה (אפשר גם ללילה).
בתוך סיר שמים כף שמן אחת. מוסיפים שתי כוסות מים קרים מהברז. מניחים למים לרתוח ומוסיפים את האורז המלא השטוף. מערבבים ומוסיפים כחצי כפית מלח (אפשר לטעום את המים אם הם מספיק מליחים, ולהוסיף אם צריך). להשאיר על אש קטנה כ – 45 דקות (לבדוק שכל המים נספגו).
לירקות:
המצרכים:
2 קישואים בינוניים, 1 בטטה גדולה, בצל אחד בינוני, וכל שאר הירקות שאתם אוהבים, חתוכים דק, 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות.
3 כפות שמן זית.
אופן ההכנה:
חותכים את הירקות לפרוסות דקות (מי שאוהב ללא הקליפה), ומכינים את הטוסטר אובן או את התנור לטמפ' של 200 מעלות.
משמנים את התבנית בכף שמן זית. ומוסיפים תחילה את הבצל החתוך. לאחר מכן, מוסיפים את הירקות השונים.
משמנים את הירקות בשמן זית, ומכניסים לטוסטר ל – 25 דקות.
עכשיו מכינים את הכדורים:
שוטפים את הידיים במים. לוקחים חופן אורז ביד ולוקחים מעט מהירקות.
שמים את הירקות על האורז ומכסים באורז נוסף
טובלים את הכדור בקערה של שומשום שחור (ראה תמונה), ומכניסים לתוך קופסא..ויאללה לעבודה.
שלום
אהבתי את קציצות האורז
האם אפשר לבשל אותן ,או להכניס אותן למרק ,כך שיהפכו לקובה לפסח?
אולי להוסיף משהו לבצק האורז?
תודה
תלי
היי תלי, האמת, לא ניסיתי, אך זה רעיון מגניב! תעשי וספרי לנו איך יצא!