אצה אדומה ודקה (נראית ירוקה), האצה גדלה במיי ים קרים, על רשתות הצפות על פני המים. הנורי מגיעה אלינו מסין, יפן וקוריאה.
אצת הנורי מצפה את רול הסושי. גם טעים, גם בריא.
אצת הנורי מוכרת לנו כדף דקיק, וכן תהליך העיבוד שלה כולל קצירה מהים, ייבוש, קלייה, ועיבוד לדף אכיל.
איכות האצה נקבעת ע"י הצבע, העובי והפריכות. אצת הנורי היפנית נחשבת הטובה ביותר, אצת הנורי הקוריאנית היא הדקה ביותר, והנורי הסינית היא העבה ביותר.
הנורי מצפה לעיתים קרובות סושי, ומשמשת רבות לתיבול, כתבלין בפני עצמו, למתכוני מרקים, מתכוני סלטים, ותבשילים שונים אחרים.
ניתן למצוא חטיפי אצת נורי בבתי טבע, הם עטופים בנפרד ומליחים מעט.
מה היה לנו שם:
1. עשירה בויטמינים, בבטא קרוטן המהווה נוגד חמצון חזק, ובמינרלים.
2. מכילה חומצות אמינו (תוצרי חלבון) המכילות גופרית.
3. עשירה בברזל.
אנרגטיקה: אצה מקררת אך מגבירה תיאבון (אלמנט האש).
שימושים רפואיים:
1. הגופרית המופיעה בחומצות האמינו באצת הנורי מנקזת מרה ומונעת הווצרות אבני מרה.
2. מנקה את הכבד ומפחיתה רמות של כולסטרול בשימוש קבוע.
3. מגבירה תיאבון אצת ילדים ומבוגרים.
4. משמשת לניקוי שומנים מהדם.
5. עשירה בברזל ומשמשת לחיזוק דם במצבים של אנמיה.
6. נוגדת סרטן עקב תכולה גבוהה של בטא קרוטן המשמש כנוגד חמצון עוצמתי.
קונטרא אינדקציות והתוויות נגד:
אצת הנורי היא אצת מים מלוחים ולכן מכילה יוד. האצה לא מומלצת במצבי היפרתירואיזם (עודף בפעילות בלוטת התריס) ומחלת האשימוטו.